کره بادام ‌زمینی چیست؟
کره بادام زمینی از بادام زمینی آسیاب شده تهیه می شود که معمولا ابتدا تفت داده می شود و سپس به صورت خمیر غلیظی در می آید. به یاد داشته باشید که این محصول به خودی خود خوشمزه و سالم است، ترجیحاً بدون افزودنی هایی مانند شکر، مواد نگهدارنده. کره بادام زمینی زیما یک محصول طبیعی و سالم است که فواید و خواص بادام زمینی را به عنوان یک آجیل مغذی حفظ می کند.
بادام زمینی حاوی 7.2 گرم پروتئین، 57 میلی گرم منیزیم، 107 میلی گرم فسفر، 0.85 میلی گرم روی، 4.21 میلی گرم نیاسین و 0.17 گرم ویتامین B6 در 2 قاشق غذاخوری است. منیزیم موجود در این روغن در بیش از 300 فرآیند شیمیایی در بدن نقش دارد. فسفر به ساخت سلول ها و استخوان های سالم کمک می کند و به آنها در تولید انرژی کمک می کند. روی همچنین برای ایمنی، سنتز پروتئین و تشکیل DNA ضروری است. ویتامین B6 در بیش از 100 واکنش آنزیمی در بدن نقش دارد و برای سلامت قلب و سیستم ایمنی مفید است. با خرید و مصرف کره بادام زمینی می توانید از فواید سلامتی این میان وعده خوشمزه بهره مند شوید.

خواص کره بادام ‌زمینی
کره بادام‌ زمینی خالص و طبیعی خواص اصلی آجیل آن را داراست و مانند دیگر آجیل‌ها این کره نیز خواص مفیدی برای سلامتی و بدن دارد. خرید کره بادام ‌زمینی و مصرف روزانه آن می‌تواند به تأمین انرژی مورد نیاز در طول روز و افزایش سطح سیستم ایمنی بدن کمک کند.

کاهش وزن
بسیاری از مطالعات نشان داده اند که خوردن بادام زمینی و سایر مغزها می تواند به افزایش وزن و حفظ سلامت افراد کمک کند. از آنجایی که کره بادام زمینی منبع غنی از پروتئین، چربی و فیبر است، احساس سیری را ایجاد می کند و اشتهای کاذب را کاهش می دهد.

مفید برای سلامت قلب

کره بادام زمینی حاوی بسیاری از مواد مغذی است که می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد. خرید و مصرف کره بادام زمینی اسیدهای چرب غیراشباع ضروری (MUFA) و (PUFA) را همراه با نیاسین، منیزیم و ویتامین E به بدن می رساند. تعادل این دو نوع اسید غیراشباع نقش مهمی در سلامت قلب دارد. از این نظر، کره بادام زمینی خواصی مشابه روغن زیتون دارد. بر اساس تحقیقات انجام شده مصرف روزانه این ماده خوراکی برای قلب مفید است، نیمرخ چربی خون را بهبود می بخشد و می تواند وزن بیماران دیابتی را کنترل کند.
بدنسازی

کره بادام زمینی یک راه آسان برای افزایش کالری دریافتی به خصوص برای بدنسازان است. بسیاری از بدنسازان و علاقه مندان به تناسب اندام به دلایل مختلف این ماده غذایی را در برنامه غذایی خود قرار می دهند. افزودن کالری و چربی غیراشباع با خرید و مصرف کره بادام زمینی راه آسانی است. علاوه بر این، این کره منبع خوبی از پروتئین است که به ساخت و ترمیم عضلات کمک می کند. می توانید آن را با نان سبوس دار برای یک وعده غذایی پروتئین کامل تر میل کنید.

 کنترل قند خون

 کره بادام زمینی تقریباً کم کربوهیدرات در نظر گرفته می شود و حاوی مقدار مناسبی از چربی، پروتئین و مقداری فیبر و بدون قند اضافه است. بنابراین تاثیر قابل توجهی روی سطح گلوکز خون ندارد و می تواند انتخاب خوبی برای افراد دیابتی باشد. البته این موضوع مربوط به کره خالص و طبیعی است که افزودنی هایی مانند قند ندارد. علاوه بر این، این ماده منبع خوبی از منیزیم است که یک ماده مغذی ضروری برای بیماران دیابتی است.

افزایش انرژی
پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب موجود در کره بادام زمینی به افزایش انرژی روزانه شما کمک می کند. علاوه بر این، این ماده از خواص تنظیم کننده قند خون خود برای کاهش خطر تخلیه این عامل در بدن استفاده می کند. همچنین کره بادام زمینی را بخرید و آن را مخصوصاً در صبح بخورید تا در طول روز احساس سیری کنید.

مواد مغذی مفید
اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (MUFA) و (PUFA) موجود در کره بادام زمینی به جذب ویتامین های محلول در چربی کمک می کند. ویتامین E که برای از بین بردن خطرات آلاینده های محیطی و کاهش علائم PMS، آب مروارید، بیماری آلزایمر و دیابت مفید است. همراه با ویتامین K که برای لخته شدن خون طبیعی و انتقال کلسیم مورد نیاز استخوان ها مهم است، یکی از دو ویتامین محلول در چربی است که توسط این اسیدها جذب می شود. با خرید و مصرف کره بادام زمینی می توانید به راحتی از این خواص بهره مند شوید.

کاهش خطر ابتلا به بیماری پستان

خرید و مصرف کره بادام زمینی، به ویژه از سنین پایین، ممکن است خطر ابتلا به بیماری خوش خیم پستان (BBD) را کاهش دهد. لازم به ذکر است که این بیماری خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد. مطالعات نشان می دهد که مصرف کره بادام زمینی و مغزهای درختی خطر ابتلا به این بیماری را حتی در افرادی که سابقه خانوادگی سرطان سینه دارند، کاهش می دهد.

بهترین برند کره بادام زمینی
در انتخاب بهترین برند کره بادام زمینی ممکن است دو به شک شوید؛ چرا که محصولات موجود در بازار تنوع زیادی داشته و تقریباً همه آن‌ها از روش تهیه و مواد نگهدارنده یکسان برخوردارند. تیم کرال شاپینگ به شما کره بادام زمینی جیف ( JIF )محصول کشور ایالات متحده امریکا در سه مدل رژیمی و کم چرب کرانچی و کم چرب کرمی را پیشنهاد می دهد.

بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی

کره بادام زمینی را می‌توان به عنوان یک میان وعده سالم و مفید در بین روز مصرف کرد. اما بهترین زمان برای میل کردن این کره باارزش در وعده صبحانه است. شما می‌توانید این محصول را همراه با مربا، نان جو و یا سنگک تازه در صبحانه میل کنید و حداقل تا وسط روز انرژی بسیار بالایی داشته باشید.

سؤالات متداول کره بادام زمینی

1. آیا مصرف کره بادام زمینی موجب چاقی می‌شود؟  
پاسخ خیراست. اما کره بادام زمینی سرشار از فیبر و اسیدهای چرب مفید است که به شما احساس سیری داده و به کاهش اشتها کمک می‌کند. حتی این محصول به عنوان یک ماده غذایی عالی برای کاهش وزن شناخته می‌شود. اما از آنجایی که کره بادام زمینی کالری بالایی دارد، بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. یعنی برای بزرگسالان تا 2 قاشق غذاخوری در روز و برای کودکان تا 1 قاشق غذاخوری در روز از این محصول مجاز است.

2. آیا مصرف کره بادام زمینی باعث جوش زدن می‌شود؟
کره بادام زمینی خالص و بدون افزودنی هیچ ارتباطی با جوش زدن ندارد. اما در بعضی از کارخانه‌ها مواد افزودنی متعددی مانند قند به کره خالص بادام زمینی اضافه می‌شود. مصرف اینگونه محصولات ممکن است عاملی برای ایجاد جوش و آکنه باشد. پس در خرید کره بادام زمینی خالص و بدون افزودنی دقت داشته باشید!

3. چرا باید کره بادام زمینی استفاده کنیم؟
ضرورت گنجاندن کره بادام زمینی در برنامه غذایی خانواده‌ها، به فواید بیشمار این محصول برمی‌گردد. از طرفی هیچ ماده غذایی دیگری وجود ندارد که بتواند جایگزین کره بادام زمینی شود. این محصول اگر از نوع طبیعی و خالص آن باشد، سطح سلامت خانواده‌ها را ارتقا داده و در رشد کودکان نیز تأثیر قابل توجهی دارد.